寒い冬には絶対に欠かせない「お鍋メニュー」！身体は温まるし、野菜は沢山摂れるし、何より調理が楽！切って入れて火にかければ出来上がり！おいしくてつい食べ過ぎてしまうのが悩みのタネ･･･。食べて痩せられたら最高ですよね！
あったか鍋の季節！
毎年その年の流行りの「お鍋」がメディアに取り上げられます。もつ鍋やジンギスカン鍋、キムチ鍋、豆乳鍋、ちゃんこ鍋･･･最近の相撲ブームでちゃんこ鍋ブーム再燃！になりませんかね。
最近流行りの「SNS映え」にもお鍋は貢献します。２０１４年ころから「デコ鍋」なるものが出現し、毎年SNSを賑わせています。年々進化を遂げていて、もはや芸術！キャラ弁のお鍋版のような感じですね。女子会のお鍋にはうってつけかもしれません！
お鍋でダイエット？
色々な具材で栄養を摂取できるお鍋ですが、ダイエットにも向いているって知ってましたか？野菜をたくさん摂れて、低カロリー！
身体を中から温めてくれるお鍋ですが、胃腸を温めることで消化を促進し代謝が上がります。冷え症の方は特にお鍋を食べた方が良いです。リバウンドのリスクも少なく無理なく体重を落とせます。これは冬だけでなく一年中食べたいですよね！
実は冬より夏こそエアコンや冷たいものの摂取で代謝が悪くなるんです。汗をかいても体脂肪は落ちにくいので夏こそお腹の中から温めて代謝を上げましょう。冬は逆に代謝を上げやすい時期なのでダイエットに向いています。
１日３食のうち、１～２食を「お鍋」に置き換えてみましょう。鍋ならなんでも良いわけではありません。具材は当然「野菜中心」にしましょう！短期間で効果を出したい人にオススメです。野菜だけだと低カロリーではありますが、栄養のバランスが取れません。低カロリーダイエットでは実は痩せにくいんです。お肉やお魚をバランスよく入れて上手に栄養を摂取しましょう。
お鍋がおいしくてご飯が進んでしまったら意味がありません。お肉やご飯は控えめに！鍋の〆にご飯を入れて･･･美味しいですよね。しかしダイエット鍋の場合はこのお楽しみは厳禁です。どうしても〆が欲しい場合はうどんにしましょう。
ダイエットに向いている食材は沢山あります。野菜はもちろん、マイタケやしめじ、シイタケは美肌効果がある事でも知られています。
白身魚やお豆腐も低脂肪のためダイエット鍋にはもってこいです。でもお肉が全く無いと寂しいので、脂身の少ないもも肉やロース部分を使いましょう。鶏肉の場合は皮を取り除きます。ウィンナーもお鍋で食べるとおいしいですが、ダイエット鍋の場合は控えましょう。
キムチやショウガを入れることで身体を温めてくれる効果が上がるのでオススメです。
お鍋のつけダレでも低カロリーと高カロリーがあります。だいたい「ゴマダレ派」と「ポン酢派」に分かれますが「ゴマダレ」って意外と高カロリーです。ダイエット鍋はポン酢でさっぱり頂きましょう。
美容と健康に良い「お鍋」
ダイエットだけでなく、美容にも健康にも良いお鍋で冬を乗り切りたいですね。野菜をたっぷり摂れるお鍋はそれだけで十分健康的ではありますが、特にお野菜の種類にこだわってみましょう。身体に良い冬野菜として 大根・ほうれん草・白菜があげられます。大根はビタミンＣが豊富で消化を助けてくれます。ほうれん草は血を作ってくれるというのは小学校で習ったような気がします。血液サラサラ食材ですね。白菜は食物繊維がとても豊富で便秘解消に期待できます。
この他にも栄養価の高い野菜は多くありますが、よく取り入れられているのが「春菊」です。ビタミンが豊富で免疫力を高めてくれる効果もあるので風邪の予防に一役買ってくれます。独特の香りを苦手とする人もいますが、春菊の香りは自律神経に働きかけて咳を抑えたり胃腸の働きを助けてくれる効果があるんです。苦手でも食べないと損ですね！
最近注目を浴び続けている野菜・パクチー。「コリアンダー」とも呼ばれます。聞けば半数の人が苦手と答えるほど独特の香りですよね。私も苦手です。
しかし、この「パクチー」。ビタミン類が豊富に含まれていて、デトックスやアンチエイジングといった美容効果もあるんだとか！そしてあの香りには食欲増進や消化器官を活性化させる作用があるそうです。
合う合わないもあると思いますが、食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こすこともあるのでほどほどにしましょう。
まとめ
お一人様鍋なら構いませんが、やはり鍋は大勢でワイワイガヤガヤ囲むもの。たまにはダイエットとかカロリー計算とか忘れて、お友達と、家族と、大勢で美味しいお鍋を楽しみましょう。心も身体もポカポカになりますよ！
