冬は屋内外の温度差が激しくて、空気も乾燥します。「低温乾燥」と言いますが、この条件下だと体温が下がり鼻や口の粘膜が乾燥するため、体内のウィルスや細菌に対する抵抗力＝免疫力が弱くなります。そのため風邪やインフルエンザにかかりやすくなってしまうんです。
冬のお鍋で免疫力アップ！
お鍋といえば冬の楽しみの一つでもありますが、このお鍋で免疫力アップを狙いましょう！様々な具材を一度に摂取することができる「お鍋」ですが、定番の具材である野菜や豆腐、キノコ類は免疫力を向上させることで知られる食材です。小松菜やほうれん草などの冬野菜にはクロロフィルやビタミンが豊富で、抗酸化作用が強く細胞の老化を防いでくれます。
たくさんの具材を一度に摂れて栄養バランスも良いお鍋。このお鍋を作る過程でも乾燥対策ができています。加熱されて鍋から立ち上がる蒸気が部屋の温度と湿度を上げて乾燥を防ぎ、乾燥を防ぐことによって雑菌の繁殖も抑えます。
鍋料理は体温の上昇も助けてくれます。体温の上昇によって血流が良くなり、体の隅々まで酸素と栄養が行き届くようになり免疫力も上がります。
冬のお鍋は風邪予防にも！
上にも書きましたが、お鍋はお部屋の加湿にも一役買ってくれます。空気が乾燥することによって活性化する風邪やインフルエンザウィルスは、空気中の湿度を上げてやれば地面に落ちて人の体内に入り込むことはありません。
もちろん風邪予防のためのお鍋の具材だってあるんです！風邪を寄せ付けないためには良質なたんぱく質を摂取することが必要です。
肉・魚・豆腐…全部お鍋の具材として使えますよね。たんぱく質を豊富に含むこれらの具材を一つのお鍋に入れてしまえば、汁まで飲めるわけですからこれほど風邪予防に適した食事はなかなか無いでしょう。
特におすすめなのが「キムチ鍋」。唐辛子に含まれる「カプサイシン」によって基礎代謝が上がることで体温が上昇します。
また、キムチに含まれる乳酸菌が善玉菌を増やし、腸内環境を整えて免疫力を上げてくれます。このキムチ鍋に酒かすを加えることで効果が上がります。というのも、酒かすの中にはまた別の種類の乳酸菌がいて、どちらかがエサになることで乳酸菌効果が上がるんです。
意外ですが、キムチ鍋にきなこを投入するのもオススメです。きなこの中にも乳酸菌のエサになるオリゴ糖が含まれており、キムチ鍋に一緒に入れて摂取する事で腸内環境が改善されます。
美容にも良いお鍋♪
キムチ鍋にきなこという組み合わせは、免疫力を上げるとともに美肌効果もあります。健康になれてキレイにもなれて、まさに一石二鳥！
キムチ鍋以外にも、トマト鍋は美容と健康に良いと注目されています。ビタミンB、Cの他に抗酸化作用のあるリコピンを豊富に含んでいて活性酸素を除去する働きをもつため、免疫力が上がるとともに老化防止効果があるんです！加えて美肌・美白の効果まで♪女性に人気のお鍋になるわけですよね。
リコピンは乳製品と一緒に摂取することで吸収率があがるので、トマト鍋にチーズを加えてみましょう。
まとめ
手洗いやうがい、マスクなどでウィルスや細菌を予防することはできますが、完ぺきではありません。温かいお鍋で免疫力を上げて身体の中からも予防しましょう！
体の免疫力を上げるためには毎日の生活習慣を見直す必要もあります。血流を良くして免疫力を上げるために毎日少しづつでも運動をしましょう。良質の睡眠をとる事も大切です。ストレスをためない事も大切です。そして栄養バランスのとれた食事を心がけましょう。
