食べたい！でも痩せたい！なんてＣＭが昔ありました。冬は脂肪がつきやすい季節でもあり、痩せやすい季節でもあります。重ね着で色んなところがモコモコ隠れているうちにダイエットしたいものですね。食べるのを我慢するのではなく食べてダイエットしましょう！
冬こそ鍋ダイエット！
寒い季節は内臓を冷やさないために脂肪を蓄える傾向になるのが人体の仕組みです。しかし、体に熱を発生させるために脂肪をガンガン燃焼してくれるのも冬なんです。
太りやすく、痩せやすいこの季節にお鍋でダイエットを成功させましょう！
野菜を中心に具材を決めていきますが、基本的に冬野菜は「身体を温める」野菜です。
大根・にんじん・ごぼう・しょうが・里芋・サツマイモ・カブ・小松菜・白菜・春菊・ほうれん草･･･これらを毎日何種類かずつ温かい鍋料理で頂きます。
根菜類は糖質が少し高いので、食べ過ぎないようにバランスのとれたお鍋にしましょう。
冬の野菜は夏野菜に比べて水分が少ない物ばかりです。そのうえ、ビタミンＣやＥ、鉄分などのミネラルが豊富なため身体を温める作用が高いと考えられます。
私は朝と昼は普通に食事を摂り、夕食のみを一人鍋にしています。娘には別のおかずを用意し、それをうらやましげに眺めながら小さい土鍋をつついています。しかし温かい鍋で代謝があがり一人で汗だく！暖房いらずです。夏に３０分ウォーキングしていた時よりも汗をかき、脂肪が燃焼していることを実感する瞬間です。
以前、職場の上司が「米抜きダイエットだ」と言ってお米断ちをしていましたが、糖質が不足したせいで「脳が働かなくなった」と言って挫折していました。痩せた感じも一切なかったですね。
身体に負担をかけてしまうのは良くありません。無理をせず長期的に続けることで結果はついてくるものです。
とりあえず一ヵ月で２キロは落ちたので、効果はあったようです。
ダイエット鍋のおススメ食材は？
冬野菜は必ずたくさん入れましょう。私の鍋には必ず「大根」と「白菜」を投入しています。
大根は食物繊維が豊富で、胃腸の働きを整えてくれます。便秘体質の人は特に大根を食べましょう。また大根を生で食べることで、アミラーゼ（デンプン分解酵素）、プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）、リパーゼ（脂肪分解酵素）といった豊富な酵素を取り込めます。
酵素は５０℃前後で失われてしまうので、グツグツ煮てはいけません。大根おろしにしてお鍋のお供にするのがおススメです。
冬の鍋の主役級が「白菜」です。低カロリーで栄養はたっぷり！まさにダイエット鍋の主役です。
最近は白菜も高くてなかなか手が出せませんが…。白菜が高級食材になっている時は成分がほぼ同じの「キャベツ」を代用しています。しかし白菜の方が糖質が少ないんですよね。
白菜に一番多く含まれるカリウムは、むくみ解消に効果的！ビタミンＣはリンゴの５倍に相当する量が含まれています。美容と健康に良い魅力的な野菜ですよね。
豆腐もお鍋の強い味方です。食物繊維のほかにたんぱく質も含んでいるので、ダイエット効果が上がります。
キノコも食物繊維が豊富でカロリーはほとんどありません。ダイエット効果よりもすごいのは、キノコには「グルタミン酸」という成分が含まれていて、脳の老化を予防します。また強力な抗がん作用により、がんの予防効果まであるんです！おいしくて種類も豊富ですから鍋には欠かせない食材ですね。
お野菜だけだと物足りなく思ったり、腹持ちが悪いので就寝時にはお腹がすいてしまいます。ちょっとだけならなんてつまみ食いもしたくなりますよね。
そうならないように少しお肉や魚も入れて、より満足感のある鍋づくりをしましょう。
市販の鍋の素でもいいの？
市販の鍋の素には、これまで沢山お世話になってきました。種類も豊富で、なにより味に間違いがない！色んな鍋を日替わりで手軽に楽しめる画期的な商品だと思います。
でもパッケージに記載されている「カロリー」は見た事ありますか？意外と高カロリーな鍋の素もあるので、要注意です！
シンプルに見えても添加物に脂質や糖類が多く使われていたりします。お鍋でダイエットするなら鍋の素ではなく手作りするのが一番です。
毎日水炊きにしていますが、もともとうす味が好みであるせいか私の場合あまり飽きがきません。仕上げに醤油を少し垂らしたりしてわずかに味をつけてみたりします。そこに柚子胡椒や七味唐辛子などの薬味を足してやれば薄味でもあまり気になりません。
最初の頃はポン酢で食べたりしていましたが、市販のポン酢は糖質が多く含まれていたりするんですよね。ゴマだれが好きという人もいるでしょうが、ゴマだれはカロリーが高いのでダイエット中はおススメできません。
まとめ
鍋のスープが美味しくできたりするとシメを楽しみたくなりますよね。そこで「キヌア」というスーパーフードがおススメ！５００グラム１０００円ほどでアマゾンで売ってました。南米産の雑穀で高タンパク低カロリー。水を吸って膨らむので満腹感も得られます！スーパーフードの種類も豊富なので色々試してみるのも良さそうですね！
